יש מנות שפשוט נכנסות ישר ללב כאלה שקל להכין, אבל הן מלאות טעם ועושות את כל השולחן שמח. סלט של עגבניות שרי חריפות ושום בנדיבות, הוא בדיוק כזה – פשוט וטעים, עם נגיעות של חריפות שמקפיצות את כל החייך.
כשמתחשק משהו קליל, רענן ועם טעם ביתי אמיתי, הסלט עגבניות של הבלוגרית אסתי שמואלי הוא המענה המושלם. מפוצץ בניחוחות ובטעמים ומשדרג כל ארוחה. אפשר לצרף אותו בארוחת השבת לצד החלה.
500 גרם בערך עגבניות שרי (2 חבילות פסים)
6-8 שיני שום פרוסות
2 פלפלים חריפים פרוסים
תיבול: מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה ואבקת שום
כף שום כתוש
שמן זית
מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את העגבניות ונותנים להם להתרכך קצת.
מוסיפים את הפלפל החריף והשום הפרוס, ומערבבים.
מתבלים במלח, פלפל גרוס, אבקת שום פפריקה וכף שום כתוש.
ממשיכים לערבב על אש בינונית עד שהכול רך והעגבניות מקבלות מראה קצת שרוף.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
