אין כמו מנה קלילה וטעימה אחרי צום שתעלה לכם חיוך על הפנים. מתכון לפסטה בולונז של יוצרת התוכן ובלוגרית האוכל אסתי בנין מגיע בדיוק בזמן עם טעמים עדינים ובשר איכותי.
המתכון פשוט, מהיר להכנה, ומלא בטעם שמרענן את הגוף והנפש. מושלם למי שרוצה להיכנס לשגרה בטעם טוב ובקלות. פסטה בולונז שכולם יאהבו, ילדים ומבוגרים וכמובן שתוכל להישאר גם להמשך השבוע לארוחת צהרים מספקת.
500 גרם פסטה קצרה
מעט שמן זית/ קנולה
1 בצל גדול קצוץ דק
3 שיני שום פרוסות דק
חצי קילו בשר בקר טחון
כף גדושה פפריקה מתוקה, כף שטוחה כמון, כף שטוחה אבקת מרק עוף
כפית מלח, כפית סוכר
1/2 כפית פלפל שחור
2 כפות רסק עגבניות
240 גרם עגבניות מרוסקות
כוס מים חמימים
עלי בזיליקום טריים לקישוט
מבשלים את הפסטה במים מומלחים לפי הוראות היצרן.
בסיר גדול ורחב מחממים שמן, מטגנים בצל ושום עד לשקיפות.
מצרפים בשר טחון, מפוררים בעזרת כף עץ ומתבלים בפפריקה, כמון, אבקת מרק, מלח ופלפל שחור לכ- 5 דקות .
מוסיפים רסק, עגבניות מרוסקות, סוכר ומים רותחים.
מביאים לרתיחה, מנמיכים לבישול כ- 15-20 דקות.
מסננים את הפסטה, מערבבים עם הרוטב ומקשטים בבזיליקום.
View this post on Instagram
