בין אזעקה לשגרה, לפעמים כל מה שצריך זה מתכון מנחם שאפשר להכין בקלות – ולחלוק עם המשפחה או השכנים במקלט. הסמבוסק הזה של רותם רייך הוא בדיוק זה. עשרים דקות עבודה, ורבע שעה בתנור – ויש לכם מגש שמריח כמו פיצה אבל מלכלך פחות.
לבצק
קילו קמח
4 כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן
2 כפות שמרים
3 כוסות מים (חד פעמי קר)
לרוטב
חבילת רסק עגבניות
חצי כוס חלב
מלח
שום
אורגנו יבש
2 כפות שמן זית
בצק
במיקסר עם וו לישה ללוש הכל במשך 10-12 דקות עד לקבלת בצק חלק ונעים למגע.
להעביר לקערה נקייה ולהתפיח במשך 40 דקות.
לאחר 40 דקות לחלק ל-15 כדורים ונתפיח לעוד 10 דק.
רוטב
לערבב הכל ולהניח בצד.
הסמבוסק
לפתוח כל כדור בצק דק ככל האפשר.
למרוח רוטב ומפזר גבינה צהובה ותוספות שאוהבים,
לסדר יפה בתבנית ולמרוח מעל מים,
לפזר שומשום,
לאפות בתנור שחומם מראש על 250 מעלות עד להשחמה (בערך 15 דקות).
הצגת פוסט זה באינסטגרם
