אין כמו ניחוח של עוגיות שוקולד צ'יפס חלביות שמתפשט במטבח כדי לחמם את הלב ולהזכיר לנו את הפשטות המנחמת שבאפייה ביתית. המתכון הזה של רותם רייך מביא איתו את כל הטוב – והוא ממש קל להכנה עם הילדים בבית.
210 גרם קמח
שקית אבקת אפייה
קורט מלח
175 גרם חמאה
90 גרם סוכר לבן
90 גרם סוכר חום כהה
3 חלמונים
שתי חבילות שוקולד חלב קצוץ
המיסו את החמאה בקערה והניחו בצד להתקרר מעט.
הוסיפו את הסוכרים וערבבו היטב.
ערבבו פנימה את החלמון.
הוסיפו את הקמח עם אבקת האפייה והמלח.
ערבבו עד שכמעט אחיד.
הוסיפו את שוקולד החלב וערבבו עד שאחיד לגמרי.
גלגלו לעוגיות.
הכניסו לתנור למשך 8-10 דק.
