אין כמו קפה של בוקר, אלא אם כן מצרפים אליו עוגייה שמתכתבת איתו בטעם – ממש אחד על אחד. המתכון הזה של נועם זיגדון לעוגיות קפה הוא בדיוק מה שצריך ליד הכוס החמה: עוגיות נימוחות עם ניחוח של קפה וקקאו, עשויות מבצק עדין שקל להכין, ונראות כמו פולי קפה קטנים שקפצו מהחלום אל הצלחת.
שימו לב: מדובר בכוסות של שתייה חמה
- 3 כוסות קמח
- 2 כפות קפה מגורען
- 1/4 כוס מים
- 200 גרם מחמאה
- 1-1/3 כוסות אבקת סוכר
- 2 חלמונים
- 4 כפות קקאו
- להמיס את הקפה עם המים
- לערבב עם שאר המרכיבים
- ללוש לבצק אחיד
- לקחת חתיכה קטנה
- ליצור כדורים ולגלגל לצורת אליפסה
- לחרוץ עם שיפוד עבה במרכז
- לאפות ב-180° מעלות כ-15 דקות
