פורים זה הזמן המושלם לצאת מהשגרה ולהכניס טוויסט חדשני למתכונים המסורתיים – והפעם, קבלו את הגרסה הכי מפתיעה וממכרת לאוזני המן! עם כל הטירוף שהיה השנה סביב שוקולד דובאי, לא יכולנו שלא להביא לכם את השדרוג המושלם גם למשלוחי המנות. הבצק הפריך עוטף מילוי קטיפתי ומפנק של קדאיף מקורמל, מחית פיסטוק עשירה ושוקולד לבן שמתמזגים יחד לקינוח חלומי ויוקרתי.
אם אתם מחפשים משהו קצת אחר מהאוזני המן הקלאסיות – המתכון של יוצרת התוכן שרה שבבו בדיוק בשבילכם! כל ביס משלב קריספיות, קרמיות וטעם אגוזי ממכר, עם טאץ' אלגנטי בזכות הפיסטוק הגרוס שמפוזר מעל. ההכנה קלה, התוצאה מרשימה, והטעם? פשוט גן עדן! פורים הזה הולך להיות חגיגה של טעמים שאתם חייבים לנסות.
½2 כוסות קמח כוסמין לבן או קמח לבן
½ כוס אבקת סוכר
3 כפות קורנפלור
1 ביצה
200 גרם חמאה
קורט מלח
למילוי קדאיף:
כוס קדאיף קצוץ דק
30 גרם חמאה
3 כפות אבקת סוכר
2 כפות מחית פיסטוק
150 גרם שוקולד לבן
לסגירה של הקצוות:
1 חלבון
זה מונע מהעוגיות להיפתח באפייה
תהליך הכנת ממרח דובאי:
במחבת שמים קדאיף קצוץ, חמאה, אבקת סוכר ומטגנים עד להזהבה
מוסיפים מחית פיסטוק ושוקולד לבן ומערבבים עד להמסת השוקולד
מעבירים את הממרח לשקית זילוף.
הכנת הבצק:
בקערת המיקסר
שמים את כל המרכיבים ומעבדים רק עד לאיחוד
מעבירים את הבצק לקירור חצי שעה
על משטח מקומח מעט מרדדים את הבצק לעובי חצי ס"מ
קורצים עיגולים
וממלאים בממרח דובאי ונוטלה
מברישים חלבון בקצוות וסוגרים למשולש
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה
ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו
12 דקות ועד שמזהיב בקצוות
מסדרים במגש ומפזרים פיסטוק גרוס
הצגת פוסט זה באינסטגרם
