• 1 שקית תחתיות ארטישוק קפוא
מרכיבי הבשר:
• 1 ק"ג בשר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ
• 4 שיני שום כתוש
• 3 כפות פירורי לחם
• צרור כוסברה/פטרוזיליה
• 1 ביצה
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
• 1 כפית ראס אל חנות
• 1/4 כפית תבלין משייה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית כורכום
• פלפל שחור
• מעט אבקת מרק
• מעט מלח
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
מרכיבי הרוטב:
• 1/2 שקית אפונה עדינה קפואה
• 5-6 שיני שום כתוש
• 1 בצל גדול קצוץ
• מיץ מלימון שלם
• 1 כף אבקת מרק
• פלפל שחור
• מלח
• שמן
• מים
הכנת הבשר:
• לערבב יחד את כל המרכיבים.
הכנת הרוטב:
• לטגן את הבצל עם שמן.
• להוסיף את השום וכורכום ולטגן מעט.
• להוסיף 2 כוסות מים, להכניס את האפונה והלימון.
• לתבל ולבשל על אש נמוכה.
אוהבים לבשל ורוצים לפרסם את המתכונים שלכם באתר 'עכשיו 14' כדי שכולם יוכלו להכין? עכשיו יש לכם אפשרות! לחצו על הקישור.
הכנת הארטישוק:
• למלא את תחתיות הארטישוק בבשר.
• לתבול בקמח ואחר כך בביצה ולטגן בשמן עמוק משני צדדים.
• להכניס לרוטב, לכסות את הקציצות במים ולבשל על אש גבוהה עם סיר פתוח עד לצמצום נוזלים.
קרדיט למתכון: נועם זיגדון.
הערה:
מומלץ לאכול עם אורז לבן או קוסקוס
