הכנת חלת המפתח היא מסורת מיוחדת שעושים בשבת שאחרי חג הפסח – סגולה לפתיחת שערי פרנסה, ברכה ושפע. כמו בכל שנה, הפיד של כולנו ברשתות החברתית יתמלא בתמונות של כל עמך בית ישראל אופה חלות מפתח. המתכון המנצח של נועם זיגדון לחלה אוורירית, טעימה ומרשימה במיוחד: מכינים בצק קל ונעים לעבודה, יוצרים ממנו צורת מפתח לפי ההדרכה ואופים עד לקבלת חלה שתמלא את כל הבית בניחוחות של מאפייה.
- 2 ק"ג קמח
- 3 כפות שמרים
- 4 כפות סוכר
- 2 כפות מלח
- ½ כוס שמן
- 5 כוסות מים חמימים
1. ללוש את כל המרכיבים במשך 7-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד.
2. לכסות ולהתפיח עד להכפלת הנפח.
3. ליצור את החלה לפי הסרטון.
4. לאפות בתנור במשך 20-25 דקות עד להזהבה.
