במיוחד למצב: עוגת קפה-פירורים מנחמת שמכינים בקלות

לעוגה:
• 1 כוס מים רותחים
• 2 כפות נס קפה מגולען
• 2 שקיות סוכר וניל
• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• ½ כוס שמן
• 1 אבקת אפיה
• 2 כוסות קמח

לפירורים:
• ½ כוס קמח
• ¼ כוס סוכר
• 1 כפית קינמון
• 1-2 כפות שמן

הכנת העוגה:
• בקערה נפרדת להקציף במהירות גבוהה את הביצים שלמות עם הסוכר לקצף בהיר ותפוח.
• להנמיך מהירות ולהוסיף את השמן והקפה.
• להוסיף את הקמח והאבקת האפיה.
• לצקת לתבנית משומנת.

הפירורים ואפיית העוגה:
• לערבב עד שנוצרים פירורים.
• לפזר מעל הבלילה.
• לאפות בתנור שחומם מראש.
• על 150° כ-35 דקות עד שקיסם יוצא יבש.

הערות:
• מתאימה לתבנית בנונית.
• כוס חד פעמית חמה.