מתכון לעוגת תפוחים הפוכה / נועם זיגדון
מתאים לתבנית בנונית
כוס מדידה חד פעמית חמה
לתחתית:
5 תפוחים קלופים
3-4 כפות סוכר חום
מיץ מחצי לימון
1 כפית קינמון
תוספות אפשריות: אגוזים קצוצים/חמוציות/צימוקים
לעוגה:
4 ביצים L
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס שמנת צימחית
1-1/2 כוסות קמח תופח
(אם אין קמח תופח להוסיף אבקת אפיה).
זו העוגה שהייתם רוצים לצד הקפה שלכם בבוקר
אופן ההכנה:
1. לקלף את התפוחים, לחצות ולפרוס לפרוסות דקות ולהוסיף את הלימון, הקינמון והסוכר.
2. להניח נייר אפיה בתבנית, לשמן היטב עם חמאה או מחמאה ולשפוך מעל את התפוחים עם התוספת לימון, קינמון וסוכר.
3. להקציף את הביצים עם הסוכר כמה דקות עד לקבלת בלילה תפוחה ובהירה,
ואז להוסיף בהדרגה את שאר המרכיבים של העוגה.
4. לצקת מעל התפוחים, לתת טפיחות קלות על השיש ולהכניס לתנור שחומם מראש על 170° כ- 45 דקות.
5. להפוך את העוגה על מגש, לפזר אבקת סוכר וזהו.
באדיבות נועם זיגדון – לקבוצת הפייסבוק שלה לחצו כאן
