טופו בול / שיר צ'יפ
מרכיבים:
לסלט:
חסה
עגבניות שרי תמר
פאקצוי
תירס
צ׳יפס קייל (לא חובה אבל מוסיף מרקם!)
לטופו:
טופו במרקם קשה 300 גרם
1 כף קורנפלור
0.5 כוס סויה
2 חתיכות יפות של ג׳ינג׳ר
0.25 כוס טריאקי
צ׳ילי חריף
2 עלי בצל ירוק חתוכים לאלכסונים
מיוחד: אל תוותרו על התוספת המושלמת הזו לארוחה שלכם
הוראות הכנה:
1. בקערה נשים את החסה, עגבניות שרי, תירס, צ׳יפס קייל ונתבל במלח, לימון ושמן זית
2. במחבת רותחת נשים פאקצ׳וי (לא חובה) מונח על הבטן עם קצת מלח ונוסיף מים חמים
3. נסגור את המחבת ונאדה במשך 10 דק, ניתן צריבה מהצד השני ונוסיף לצלחת סלט שלנו
לטופו:
1. ניקח טופו במרקם קשה ונייבש אותו היטב עם נייר סופג, נוסיף כף קורנפלור ונערבב
2. במחבת נשים מעט שמן, נשים את הקוביות טופו (בלי הרבה קורנפלור, רק מה שעליהן)
3. נקפיץ ונצרוב לכמה דקות על מנת לקבל מרקם קריספי,
4. בקערה נפרדת נערבב את כל מרכיבי הרוטב- סויה, טריאקי, צ׳ילי חריף, ג׳ינג׳ר ובצל ירוק ונוסיף למחבת
5. ננמיך לאש בינונית ונערבב עד צמצמום הרוטב בחצי
נוסיף לצלחת ובתאבון! את הטופו ניתן להגיש עם אורז!
באדיבות שיר צ׳יפ אשכנזי. לעמוד האינסטגרם שלה – לחצו כאן. לאתר המתכונים – לחצו כאן.
View this post on Instagram
