אורז עם תחתית תפו"א קריספית /שיר צ'יפ
מרכיבים:
שמן ניטרלי
1 כף כורכום
1-2 תפוא
3 כוסות אורז בסמטי שטוף ומסונן
מלח
רבע כוס מים
הוראות הכנה:
1. נתחיל בהכנת האורז, נשטוף את האורז היטב ונבשל אותו כמו שמבשלים פסטה, בסיר עם מים רותחים וכף מלח
2. מבשלים 7-8 דקות עד שהוא חצי מוכן
3. מסננים מהמים, שוטפים היטב ומוסיפים מלח לפי טעם, אני הוספתי 3 כפיות, לערבב היטב
4. בסיר רחב נשים שמן בנדיבות ונפתח מעט את תבלין הכורכום, ניתן להוסיף גם כמון, גרגירי כוסברה, פפריקה וכל מיני תבלינים שאתם אוהבים ורוצים
5. נסדר את התפוא שחתכתנו כמו פרח על השמן עם התבלינים עם הצד שחתכנו וברגע שהוא זהוב ומוכן (ניתן לבדוק עם מזלג ולהפוך אחד) נכניס את האורז המסונן.
6. נהדק היטב ובעדינות את האורז לתחתית
7. נבשל על אש גבוהה למשך 5 דקות
8. נוסיף רבע כוס מים רותחים , ננמיך את האש לאש נמוכה-בינונית ונסגור את הסיר למשך 48 דקות
9. נכבה את האש ונשאיר את הסיר סגור ל10 דקות נוספות (חשוב לא לפתוח אותו)
10. נסיר את המכסה, נניח על פתח הסיר צלחת גדולה ונהפוך בזהירות
תהנו! אתם הולכים להתלהב (:
מתכון להכנת לחם בננה – סרטון הדרכה:
