מתכון לעוגת בננות שוקולד צ'יפס מנחמת ברמות
כשהתגייסתי לצבא לשירות של בסיס סגור במהלך הקורס ממש התגעגעתי הביתה, הייתי נשארת 12 ימים רצופים בבסיס וחוזרת רק ליומיים בבית, ואת רוב השבתות שלי ביליתי בצבא. הדבר היחיד שעודד אותי בכל הסיטואציה הזאת זה המיץ מנגו מהמכונות והעוגת בננות של אבא שלי.
מזג האוויר החורפי הזכיר לי כמה אוכל יכול להיות דבר מנחם ומעודד, ובמיוחד בשביל זה אכיר לכם את העוגה האהובה עליי, שגם לכם יהיה משהו מנחם להעביר איתו רגעים פחות נחמדים. בנוסף, תמיד חסר לי משהו לנשנש ליד הקפה – והעוגה הזאת פותרת את הבעיה.
מתכון לעוגת בננות שוקולד צ’יפס / שיר צ'יפ
מצרכים:
4-7 בננות בשלות
3 ביצים L
200 גרם שמנת חמוצה
200 גרם חמאה מומסת
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל
1 כוס שוקולד צ'יפס מכל הסוגים
*ניתן להוסיף בננה חצויה מעל
צעד אחר צעד: כך תכינו פלפל ממולא בלי להסתבך
הוראות הכנה:
1. בקערה לשים את הבננות ולמעוך אותן – כמה שיותר יותר טעים. להוסיף את הביצים ולשקשק.
2. להוסיף מיכל שמנת חמוצה, חמאה מומסת, סוכר וקמח, לערבב היטב ולהוסיף כפית אבקת אפייה (10 גרם). לאחר מכן להוסיף תמצית וניל ושוקולד ולערבב טוב מלמטה – לשים לב שלא נשארות שאריות של קמח.
3. לשמן 2 תבניות אינגלייש קייק ולהוסיף חצי בלילה לכל אחת. לאחר מכן לחצות בננה לחצי ולדחוף לאמצע הבלילה כך שאמצע הבננה מופנה החוצה – היא תתקרמל בתנור ותוסיף טעם.
4. להכניס לתנור שחומם 10 דקות מראש ל-180 מעלות. ניתן לרסס מעל העוגה ספריי שמן אך לא חובה. משאירים בתנור 40-50 דקות או עד שהעוגה משחימה ומוכנה מבפנים.
באדיבות שיר צ׳יפ אשכנזי. לעמוד האינסטגרם שלה – לחצו כאן. לאתר המתכונים – לחצו כאן
סרטון הדרכה – מתכון לעוגת בננות שוקולד צ’יפס:
