מינימום עבודה: כך תכינו פיצה מושלמת ללא התפחה!

מתכון לפיצה מושלמת / נועם זיגדון

מצרכים:

כוס חד פעמית קרה 180 מ"ל

לבצק:
1 קילו קמח
2 כפות סוכר
2 כפות שמרים
3 וחצי כוסות חד״פ פושרים
1/4 כוס שמן זית
1 כף מלח

לרוטב:
2 כפות רסק עגבניות
1/2 כוס מים
3 שיני שום כתוש
1 כף אורגנו
1 כף חומץ
1 כף סוכר
פלפל שחור
מלח
שמן

אופן ההכנה:

1. ללוש את כל מצרכי הבצק לבצק אחיד כ-10 דקות.

2. לערבב את כל מרכיבי הרוטב יחד ולבשל על הגז 5-10 דקות.

3. מחלקים את הבצק ל-4 כדורים ומשטחים, לאחר מכן מורחים על כל אחד מעיגולי הבצק מהרוטב פיצה. מפזרים גבינה צהובה/מלוחה מעל ומוסיפים זיתים/עגבניות/פלפלים/תירס/בזיליקום או מה שאוהבים.

4. אופים את הפיצות ב-250° עד שהן מזהיבות.

באדיבות נועם זיגדון – לקבוצת הפייסבוק שלה לחצו כאן

סרטון הדרכה – מתכון לפיצה ללא התפחה: