מתכון לעוגת פירות יער בחושה / נועם זיגדון
מצרכים:
[כוס מדידה חד פעמית חמה]
להקציף במיקסר 2 דקות
2 ביצים L
1 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
1 שמנת חמוצה
100 גרם חמאה מומסת
1-3/4 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
פירות יער טריים או קפואים
מעט אבקת סוכר
אופן ההכנה:
1. להקציף במיקסר 2 דקות: 2 ביצים (L), 1 כוס סוכר וכפית תמצית וניל.
2. להוסיף את השמנת החמוצה ואת החמאה המומסת, ולהמשיך להקציף עוד 2-3 דקות.
3. להוסיף לבלילה 1-3/4 כוסות קמח, 1 אבקת אפיה ולערבב היטב.
4. להעביר את הבלילה לתבנית אפיה בקוטר 20, לפזר מעל פירות יער טריים או קפואים, לפזר מעל הפירות כף סוכר ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-45 דקות.
5. כשהעוגה מתקררת לפזר אבקת סוכר ובתיאבון!
