מתכון לתבשיל צמחוני שכולו בריאות

מתכון לתבשיל כרוב וגזר צמחוני / אפרת סיאצ'י

מרכיבים [3-4 מנות]:

חצי בצל בינוני קצוץ
300 גרם כרוב לבן חתוך לרצועות דקות (כ-4.5 כוסות דחוסות)
2 גזרים בינוניים מגורדים בפומפיה גסה (כ-100 גרם)
רבע כפית מלח
2-3 גבעולי בצל ירוק קצוצים
תיבול: כף גדושה רוטב סויה, רבע כפית סוכר, רבע כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מחממים מחבת רחבה עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל במשך 2-3 דקות.

2. מוסיפים את הכרוב הגזר, ממליחים ברבע כפית מלח ומבשלים על אש בינונית במשך כ-10 דקות עם מכסה, עד שהכרוב מאבד מנפחו והירקות מתרככים (יש לערבב מידי פעם).

3. מוסיפים בצל ירוק ומתבלים ברוטב סויה, סוכר, מלח וקמצוץ פלפל שחור. מבשלים תוך ערבוב (ללא מכסה) במשך 4-5 דקות ומסירים מהאש (מומלץ לטעום ולשפר תיבול לפי הטעם).

באדיבות אפרת סיאצ'י – "מתכונים ב10 דקות"

ממכר בטירוף: מתכון קל לתפוחי אדמה בתנור

0

05.07.21|עמי חיים