מתכון לדג מושט מטוגן / נועם זיגדון
מצרכים:
6 מושטים מפולטים ללא עור
למירנדה:
מיץ מחצי לימון
½ כף פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית אבקת שום
¼ כוס שמן
1 כפית מלח
לציפוי:
1 כוס קמח מנופה עם מעט מלח
3 ביצים עם מעט מלח
1 כוס פירורי לחם
שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה:
1. לערבב את כל מצרכי המרינדה ולהבריש את הדג במירנדה.
2. שמים את מצרכי הציפוי בשלוש קערות נפרדות ואז לטבול את הדג בקמח, אחר כך בביצה ולבסוף בפירורי הלחם.
3. לטגן בשמן משני צדדים.
