פשטידות הן מאכל שכיף לאכול כל השנה, ולא רק בחגים, והן גם קלות על הקיבה
כי אין להן בצק כמו הקישים, ובמיוחד אם מכינים אותם עם רכיבים כמה שיותר בריאים.
קבלו פשטידה עם 2 ״מלכים״ של העלים הירוקים ועם ערכים תזונתיים מטורפים
שעשירים בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, ומסייעים למצבי אנמיה, קרישיות יתר בדם, בריאות העינים, ובאופן כללי מניעת מחלות דלקתיות וסרטן, ואלו הם: הקייל והתרד.
והנה המתכון של פשטידת קייל ותרד הטעימה להפליא, קלה לעיכול, ודלת קלוריות!
מתכון לפשטידת תרד וקייל / ורד קאן
מצרכים:
1 חבילת קייל (כ 150 ג׳)
250 ג׳ תרד טרי (רצוי אורגני, אך לא חובה)
1 בצל קצוץ
2 כפות שמן זית
250 ג׳ בולגרית מעודנת 5% או טופו קשה מגורד
3 ביצים
2 כפות קוואקר טחון (כדי שיהיה בריא כמה שיותר, אבל אפשר להשתמש גם בקמח שיפון/חיטה מלא/כוסמין או רגיל)
פלפל לבן לפי הטעם, וקורט אגוז מוסקט.
אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור לחום בינוני 180 מעלות.
2. משמנים תבנית מרובעת בגודל 20 על 30 ס״מ.
3. קוצצים גס רק את העלים של הקייל במעבד מזון או ידנית, וגם קוצצים את התרד.
4. מטגנים עם מעט שמן זית את הבצל במחבת רחבה עד שנהיה שקוף, ואז מוסיפים את התרד והקייל. מערבבים כמה דקות עד שהעלים מתרככים מעט, מעבירים לקערה ומצננים.
5. מפוררים את הגבינה או מגרדים טופו ומוסיפים לתערובת, וכן את הביצים, הקוואקר והתבלינים. טועמים ואם יש צורך ממליחים ומערבבים היטב.
6. אופים כ 35 דקות עד שמזהיב מעט ומכניסים קיסם שיוצא נקי.
בהנאה ולבריאות!
ורד קאן-מנטורית ומנחת סדנאות לאורח חיים ובישול בריא | לאתר שלי
