פופקורן הוא אחד הנשנושים הקלים והמהירים ביותר להכנה, אבל מספיקות כמה שניות מיותרות כדי לשרוף אותו. בין שמכינים אותו בסיר ובין שמשתמשים במיקרוגל, הסוד פשוט: לא מחכים שכל הגרעינים יתפוצצו – אלא מקשיבים לקצב הפיצוצים.
מכינים במיקרוגל? אל תסמכו רק על הזמן שעל האריזה
זמני החימום משתנים ממכשיר למכשיר, ולכן כדאי להישאר בקרבת המיקרוגל ולהקשיב. ברגע שהקצב יורד לפיצוץ אחד בכל שתיים עד שלוש שניות – עוצרים מיד את החימום, גם אם נותר זמן על הצג.
חלבון, פחמימות וירקות: המנה המושלמת לסעודה המפסקת
מומלץ שלא להפעיל מראש זמן ארוך במיוחד. התחילו בזמן המומלץ על האריזה ועצרו מוקדם יותר אם הפיצוצים נחלשים. לאחר ההוצאה יש לפתוח את השקית בזהירות והרחק מהפנים, משום שהאדים שבתוכה חמים מאוד.
ומה עושים כשמכינים בסיר?
גם כאן לא כדאי להמתין עד לגרעין האחרון. יש להשתמש בסיר רחב בעל תחתית עבה, לחמם שכבה דקה של שמן על אש בינונית ולנער את הסיר בעדינות מדי כמה שניות.
כמו בניו יורק, רק במרכז: הבייגלים שלא דומים לשום דבר שהכרנו
כאשר המרווח בין הפיצוצים מגיע לשתיים או שלוש שניות, מסירים את הסיר מהאש. החום שנותר בתוכו יספיק כדי לפוצץ חלק מהגרעינים האחרונים – בלי לשרוף את אלה שכבר מוכנים. ייתכן שכמה גרעינים יישארו סגורים בתחתית, וזה בסדר. עדיף לוותר עליהם מאשר להמשיך בחימום ולהרוס קערה שלמה.
