כפית דבש לפני השינה, מים חמימים עם דבש על קיבה ריקה או "שוט דבש" לפני אימון, בחודשים האחרונים הפך הדבש לאחד הטרנדים הבולטים בעולם הבריאות וההרזיה ברשתות החברתיות. סרטונים רבים בטיקטוק ובאינסטגרם מבטיחים כי דבש מסייע לשריפת שומן בזמן השינה, מפחית רעב ומאיץ את חילוף החומרים. אלא שהראיות המדעיות מספרות סיפור מורכב הרבה יותר.
האם דבש באמת מסייע לרדת במשקל?
לפי סקירות מחקרים שפורסמו בשנים האחרונות, אין הוכחה שצריכת דבש בפני עצמה גורמת לירידה במשקל. מטא-אנליזה שבחנה 14 מחקרים מבוקרים לא מצאה יתרון לדבש על פני סוכר בכל הקשור למשקל הגוף. עם זאת, ישנם מחקרים המצביעים על כך שדבש עשוי להיות חלופה מעט טובה יותר לסוכר לבן כאשר הוא מחליף אותו – ולא מתווסף אליו. הסיבה היא שלדבש יש הרכב שונה והוא עשוי להשפיע באופן מתון יותר על רמות הסוכר בדם, אך גם בתחום זה נדרשים מחקרים נוספים בבני אדם.
אז למה הטרנד הפך לוויראלי?
חלק מהטענות ברשת מבוססות על ההשערה שכמות קטנה של פחמימות לפני השינה מסייעת לאספקת אנרגיה במהלך הלילה. אולם נכון להיום אין מחקרים איכותיים שמוכיחים שכפית דבש לפני השינה "שורפת שומן" או מאיצה את חילוף החומרים. מומחים מדגישים שמדובר בעיקר בטענות שהפכו לוויראליות ברשתות החברתיות, ולא בהמלצות רפואיות המבוססות על מחקרים.
גם דבש הוא סוכר
למרות התדמית הבריאה שלו, דבש מכיל בעיקר סוכרים טבעיים והוא גם מקור לקלוריות. כפית אחת מכילה כ-20 קלוריות, וכף דבש מכילה כ-60 קלוריות. הוספת דבש לתפריט, מבלי להפחית מקור אחר של סוכר או קלוריות, אינה צפויה לתרום לירידה במשקל.
השורה התחתונה
דבש יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת ואף להוות חלופה לסוכר לבן במקרים מסוימים, אך אין כיום הוכחה מדעית שהוא גורם לירידה במשקל או לשריפת שומן. אם בוחרים לצרוך דבש, ההמלצה היא להשתמש בו במקום סוכר ולא כתוספת לתפריט היומי. ירידה במשקל עדיין נשענת על עקרונות מוכרים: תזונה מאוזנת, גירעון קלורי, פעילות גופנית ושינה מספקת.
