אין כמו סיר דגים חם שממלא את הבית בריחות של שבת. המתכון הזה של בת שבע פיטוסי משלב דג סלמון עסיסי עם רוטב עשיר של עגבניות, שום, כוסברה, חומוס ותפוחי אדמה, והתוצאה היא מנה צבעונית, מפנקת ומלאת טעמים שמתאימה לכל ארוחה משפחתית או חגיגית.
מצרכים
אופן ההכנה
- טוחנים במעבד מזון את העגבניות, השום וחצי מחבילת הכוסברה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים לסיר ומוסיפים את תפוחי האדמה, הגמבה, הפלפל החריף (אם משתמשים) וקוביות הלימון.
- יוצקים שמן בנדיבות ומטגנים את הכול במשך כ-10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים את גרגירי החומוס ומים עד לכיסוי חלקי של התכולה.
- מכסים את הסיר ומבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים והרוטב מצטמצם ומסמיך.
- מניחים את נתחי הדג בתוך הרוטב ומבשלים כ-7 דקות נוספות, עד שהדג מוכן.
- מפזרים מעל את יתרת הכוסברה הקצוצה.
- סוחטים מעל מיץ מחצי לימון טרי ומגישים חם.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
