קינוחי יוקרה שעלולים להסתיים במאסר: הבעלים של מסעדת מישלן בבירת דרום קוריאה עומד בפני כתב אישום חמור הכולל עד שנת מאסר וקנס בגובה של כ-13,510 דולר, לאחר שהתברר שהמסעדה הגישה מנות שכללו נמלים מעל סורבה – מרכיב שאינו מורשה למאכל אדם על פי חוקי המזון במדינה, כך דווח היום (שישי) ב"פוקס ניוז".
2+הרשויות בדרום קוריאה עלו על הפרשה בעקבות פוסטים וביקורות של סועדים ברשתות החברתיות שתיעדו את הנמלים בצלחות. על פי כתב האישום, המסעדה ייבאה נמלים מיובשות והשתמשה בהן בכ-49,000 מנות מאז 2021, כאשר בדיקות של התביעה העלו כי הנמלים הכילו רמות מתכות כבדות הגבוהות פי 55 מהמותר.
מנגד, צוות ההגנה דחה את הנתונים וטען כי הנמלים הוצעו כתוספת אופציונלית בלבד לבחירת הסועדים – לצד חלופות כמו חומץ מותסס ופרחי מאכל – וכי רק כ-60% מהלקוחות בחרו בהן. בית המשפט צפוי למסור את פסק דינו בחודש ספטמבר.
2+חוק תברואת המזון בקוריאה הדרומית מתיר צריכה של עשרה מינים ספציפיים של חרקים בלבד (כגון חגבים, תולעי קמח וצרצרים), ומותיר את הנמלים מחוץ לרשימה המאושרת. הפרשה מתרחשת על רקע התרחבות גלובלית מהירה של שוק מזון החרקים – המוערך כיום במיליארדי דולרים – המונע משיקולי קיימות ומחפש מקורות חלבון אלטרנטיביים, צעד שמעורר עניין רב בקרב צרכנים ברחבי העולם למרות הרגולציות הנוקשות במדינות שונות.
