יש יותר מפנק מסלט טרי ועשיר? מתכון של רן בן עזרא לסלט קינואה צבעוני וטעים בטירוף. מינימום עבודה ותוצאה מרשימה במיוחד. מנה מרעננת ועשירה בערכים תזונתיים טובים. מושלם לארוחת ערב קלילה או כתוספת חגיגית שמשדרגת כל שולחן.
- כוס קינואה לבנה
- כוס קינואה אדומה
- 1 גזר מגורד גס
- 1 סלק טרי מגורד גס
- 1 פלפל שושקה קצוץ
- חצי פלפל חריף קצוץ
- חופן זרעי חמנייה
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
תיבול:
- 3 כפות חומץ
- מיץ מלימון וחצי (או 2 למי שאוהב חמוץ)
- 3 כפות שמן זית
- כפית מלח
- מבשלים כוס קינואה לבנה וכוס קינואה אדומה במים רותחים במשך כ-20 דקות, מסננים ומעבירים לקערת הגשה.
- מוסיפים גזר, סלק, פלפל שושקה, פלפל חריף, זרעי חמנייה ופטרוזיליה קצוצה.
- מתבלים בחומץ, מיץ לימון, מלח ושמן זית לפי הטעם.
- מערבבים היטב עד שהתבלינים מתפזרים באופן אחיד.
- אם יש זמן, מומלץ לשים במקרר כמה שעות – הקינואה תספוג את הטעמים והסלט ייצא עוד יותר טעים!
הצגת פוסט זה באינסטגרם
