מתכון מנצח של מור אליאסי לעוף בדבש עם נגיעות לימוניות. הכנה פשוטה בסיר אחד ותוצאה טעימה במיוחד. העוף עסיסי ורך, תפוחי האדמה סופגים את כל טעמי הרוטב העשיר והריח שממלא את הבית מזמין את כולם להתכנס סביב השולחן. ארוחה מלאה שכל המשפחה תאהב – בלי מאמץ מיותר.
- 8 שוקי עוף
- 4 תפוחי אדמה
- טימין טרי
לרוטב:
- ⅓ כוס שמן זית
- ¾ כוס דבש
- 1 לימון
- 6 שיני שום כתושות
- 1 כפית גדושה מלח גס
- ½ כפית פלפל שחור
- בתבנית או סיר שניתן להכניס לתנור מסדרים את תפוחי האדמה ומניחים מעליהם את העופות.
- מכינים את הרוטב: מניחים בצנצנת את כל המצרכים ומשקשקים היטב.
- טועמים את הרוטב ומוסיפים עוד לימון או דבש לפי טעמכם האישי.
- שופכים את הרוטב על תפוחי האדמה והעופות ומערבבים היטב.
- מכסים בנייר אפייה, נייר כסף ומכסה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך שעתיים עד שעתיים וחצי, עד שהעוף מתפרק מהעצם ותפוחי האדמה רכים.
- מסירים את הכיסוי, מזלפים דבש על חלקי העוף ומעבירים את התנור למצב גריל.
- אופים עד שהעוף מקבל צבע שזוף ויפה (השגיחו על העוף, הוא עלול להישרף במהירות).
- מגישים ומתענגים על כל ביס.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
