ארוחה שלמה בסיר אחד: מתכון מנצח של רוני גולדנברג חורי לעוף עסיסי עם אורז אדום. מנה מנחמת, משביעה והכי ביתית שיש. ניחוחות נעימים שממלאים את המטבח, עוף עסיסי ואורז עשיר בטעמים מפנקים. זו המנה שתחזיר אתכם לרגעים הקסומים של הילדות.
לעוד מתכונים שווים של רוני היכנסו >>
- 8 שוקיים (אפשר גם 4 כרעיים)
- 2 בצלים, חתוכים לפרוסות
- 20-15 עגבניות שרי, חתוכות לחצאים
- 3-2 עגבניות, חתוכות לפרוסות
- 1 כף מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 כוסות אורז (שטוף)
- 1 כף גדושה פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 2 כפיות מלח
- 4-3 כפות רכז עגבניות
- 4 כוסות מים רותחים (אפשר ומומלץ להחליף בציר עוף)
- חותכים את הבצל ומטגנים אותו בסיר עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את השוקיים או הכרעיים ומטגנים עם כף מלח וכפית פלפל שחור, עד שהעוף משחים מכל הצדדים.
- מוסיפים את כל העגבניות, האורז, רכז העגבניות והתבלינים. מערבבים בעדינות.
- יוצקים פנימה מים רותחים (או ציר עוף), סוגרים את הסיר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך שעה עד שעה וחצי.
- מסירים את המכסה ומבשלים 5 דקות נוספות, כדי שהתבשיל יקבל השחמה סופית ומראה מפתה.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
