מחפשים מתכון למאפה מלוח מנצח? אפי גרין (efigreen123)במתכון לקפרזה עם גבינות מלוחות, עגבניות וזיתי קלמטה שלא תוכלו להפסיק לאכול. הכנה מהירה ופשוטה, מראה חגיגי וטעמים עשירים ומדויקים. זה המתכון שתרצו לחזור אליו שוב ושוב.
- 1 בצק עלים מופשר לפי הוראות היצרן
- 230 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם גבינת פטה בקר
- כף גדושה של שום קונפי
- 100 גרם פרמז'ן מגורד
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- 2 ענפי אורגנו (אפשר גם: זעתר טרי – רק העלים)
- חבילת מוצרלה בייבי
- עגבניות מגי ועגבניות לב השור
- בלסמי מצומצם
- זיתי קלמטה מגולענים
- שמן זית
- מלח ים אטלנטי
- עלי מיקרו רוקט
- בקערה שמים את גבינת השמנת ומפוררים לתוכה את גבינת הפטה.
- מוסיפים שום קונפי, פרמז'ן, פלפל שחור ואורגנו ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים את התערובת לשקית זילוף ומניחים בצד.
- פותחים את בצק העלים על תבנית תנור המרופדת בנייר אפייה. חותכים את השאריות ויוצרים שוליים מסביב.
- מזלפים את מלית הגבינות על הבצק. פורסים את העגבניות ומניחים מעל הגבינות.
- מזלפים שמן זית ומפזרים מלח ים אטלנטי ועלי אורגנו או זעתר.
- מברישים את השוליים בחלמון מהול בכף חלב ומפזרים שומשום שחור.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להזהבה והשחמה נאה.
- מוציאים מהתנור, מוסיפים מעל עוד פרוסות עגבניות טריות, מוצרלה וזיתי קלמטה.
- מזלפים שמן זית ומפזרים מלח ים אטלנטי לפי הטעם.
- מזלפים מעט בלסמי ומוסיפים עלי מיקרו רוקט טריים.
- פורסים לפרוסות ומגישים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
