אחרי הסופגניות המתוקות של חנוכה, הגיע הזמן לגוון במאפה מלוח ומפנק – פיצה מטוגנת מושלמת שתגרום לילדים לא לרצות לקום מהשולחן. הבצק הפריך, הגבינה המותכת והטעמים האהובים יהפכו את ארוחת הערב לחגיגה קטנה. אם אתם מחפשים דרך להפתיע את הילדים – זה המתכון בשבילכם!
- 1 קילו קמח (עדיף קמח פיצה)
- 2 כפות שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 3 כפות שמן
- 650-600 מ״ל מים
למילוי:
- רוטב עגבניות סמיך, כמו שאתם אוהבים – חשוב מאוד שהרוטב יהיה כמה שיותר סמיך אחרת הבצק עלול להיפתח בטיגון!
- מוצרלה
- תוספות אהובות לבחירתכם – אנחנו השתמשנו בפסטו וזיתים
- שמים במיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים בהדרגה את המים, השמן ולבסוף את המלח.
- לשים היטב עד שמתקבל בצק רך וגמיש (12-10 דקות).
- מכסים את הבצק ומניחים לו לתפוח כשעה, עד שהוא כמעט מכפיל את נפחו.
- מרדדים את כל הבצק לעלה גדול וקורצים עיגולים עם כוס.
- מרדדים בעדינות כל עיגול עד שהוא רך ודק.
- מניחים כפית רוטב סמיך וכפית גבינה במרכז כל עיגול, סוגרים לחצי עיגול ומקפידים לסגור היטב את הקצוות – אחרת זה עלול להיפתח בטיגון. אפשר להדק עם מזלג מכל הכיוונים.
- נותנים לעיגולים הממולאים מנוחה של 15-10 דקות.
- מטגנים בשמן עד הזהבה משני הצדדים.
- מסננים על נייר ומגישים חם.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
