אם אתם מחפשים סלט שהוא גם יפה, גם קל וגם מלא בטעם – זה בדיוק המתכון בשבילכם. סלט חסה ואפרסקים הוא השילוב המושלם בין מתוק למלוח, בין רענן לקריספי, וכל זה עם מצרכים בסיסיים שיש בכל בית. הוא קליל, צבעוני, ומרים כל שולחן תוך דקות.
המתכון של בת שבע פיטוסי מביא גרסה קיצית וממכרת לסלט שכולם מדברים עליו – עם נענע, בזיליקום, בולגרית ורוטב דבש-לימון מושלם. התוצאה? סלט שנראה כאילו יצא ממסעדה, אבל מוכן בבית בכמה דקות. מושלם לאירוח, לשבת או סתם לארוחת ערב קלילה.
לסלט
- חבילת חסה (לאליק או חסה רומאית)
- 2 אפרסקים טריים
- חופן נענע
- חופן בזיליקום
- גבינה בולגרית (לפי הטעם)
- מיקס פיצוחים: גרעיני חמנייה, שקדים, גרעיני דלעת, צנוברים (אפשר להוסיף או לגרוע לפי העדפה)
לרוטב
- שמן זית איכותי בנדיבות
- מעט מלח
- 2 כפות דבש
- מיץ מחצי לימון
- 2 עלי נענע קצוצים
- 2 עלי בזיליקום קצוצים
- במחבת עם מעט שמן זית וקורט מלח, קולים את הפיצוחים עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח נהדר. מניחים בצד לצינון.
- בקערה גדולה שמים את עלי החסה, הנענע, הבזיליקום והאפרסקים הפרוסים.
- בקערית נפרדת מערבבים את כל מרכיבי הרוטב היטב.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל העלים יצופו בטעם.
- מניחים מעל את הבולגרית המפוררת ואת הפיצוחים הקלויים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
