יש משהו בעוגת שוקולד פאדג'ית שתמיד עושה את העבודה רכה, עשירה, נמסה בפה ומרגישה כמו פינוק אמיתי, אבל בלי שעות של עבודה. המתכון הזה מתאים במיוחד לאוהבי שוקולד, לאירוח, או פשוט כשבא לכם קינוח ביתי מרשים בלי הרבה סיבוכים.
המתכון של שיראל בלנק מוכיח שאפשר להכין עוגת שוקולד חלומית עם מינימום מצרכים ומקסימום טעם. כל מה שצריך זה שוקולד טוב, כמה דקות עבודה ותנור חם. להגשה מושלמת – פורסים ומוסיפים כדור גלידה וניל קרה, או מגישים חמה למי שאוהב קינוח נמס במיוחד.
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות
- 1/3 כוס שמן
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים (L)
- 2 כפות מלאות קקאו
- קורט מלח
- במיקרוגל, בפולסים, ממיסים שוקולד מריר, חמאה ושמן עד להמסה מלאה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים בשני חלקים, ומערבבים במהירות כדי שלא יתבשלו מהחום.
- מוסיפים קקאו ומלח, מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-25-35 דקות, עד שהצדדים מתייצבים אך המרכז נשאר רך.
- מצננים במקרר כמה שעות לפני ההגשה.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
