שניצל עם פירה זה הצמד הכי קלאסי שיש – ארוחה מנחמת שכל אחד אוהב. כאן מקבלים גרסה קלה ובריאה יותר עם שניצל בתנור, שיוצא קריספי, זהוב וטעים בדיוק כמו מטוגן. בצד מחכה פירה חלק, רך ונמס בפה, שמשלים את הביס המושלם.
המתכון הזה של בת שבע פיטוסי הוא פתרון מהיר ומוצלח לארוחה משפחתית באמצע השבוע וגם שולחן שבת. אין צורך בטיגון – התנור עושה את העבודה מצוין, והפירה פשוט להכנה עם טריק קטן שהופך אותו לחלומי. תגישו עם סלט ירקות רענן ותקבלו ארוחה מלאה ומושלמת.
לשניצל:
- 1 ק"ג חזה עוף פרוס לשניצלים
- 2 ביצים
- כף גדושה מיונז (אפשר דל קלוריות)
- כפית חרדל דיז’ון
- 2 שיני שום כתושות
- מלח, פלפל שחור, תבלין גריל עוף
- רבע כפית כמון (לא חובה)
- פירורי לחם
- תבלין על הבייגל / שומשום וקצח
לפירה:
- 6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- כף מיונז
- מלח
השניצל
בקערה מערבבים את כל מרכיבי הבלילה: ביצים, מיונז, חרדל, שום ותבלינים.
מוסיפים את נתחי השניצל ומערבבים היטב. מניחים במקרר לשעה (לא חובה).
מצפים את השניצלים בפירורי לחם ותערובת שומשום/קצח ומהדקים היטב.
מניחים בתבנית עם נייר אפייה, מרססים בספריי שמן ואופים ב-200 מעלות כ-7 דקות.
הופכים, מרססים גם בצד השני ואופים לעוד 5 דקות, עד שהשניצל מזהיב וקריספי.
הפירה
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד ריכוך מלא.
- מסננים מהמים, מוסיפים כף מיונז ומלח.
- טוחנים עם מוט בלנדר עד שמתקבל מרקם חלק וקרמי.
ליד השניצל והפירה מתאים סלט ירקות טרי או ירקות מאודים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
