הגיעה התקופה שבין ראש חודש אב לתשעה באב, שבה נפרדים לזמן קצר ממאכלי בשר ומחפשים פתרונות יצירתיים לארוחות. זה בדיוק הזמן שבו מתכונים פשוטים, טעימים ובריאים מקבלים מקום של כבוד. המתכון של ליהי פתאל, מאמנת כושר ותזונה לקציצות כרישה אפויות הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
קציצות מלאות בטעם, עשירות בחלבון, והכי חשוב הילדים יטרפו אותן ואפילו לא ישימו לב שאין בהן בשר. הכנה פשוטה, והתוצאה מתקתקה ונעימה, כמעט כמו מרק בצל. אפשר להכין כקציצות בתנור או כפשטידה אחת גדולה.
2-4 גבעולי כרישה (תלוי בגודל אני השתמשתי ב2 ממש גדולים)
שמן זית
גביע קוטג
60-100 גרם של כל גבינה קשה שתרצו (אני שמתי מוצרלה מגורדת אם אתם בקטע של קלוריות תפוררו צפתית צפתית)
ביצה
2 כפות קמח כלשהו (אני שמתי קמח מלא)
חותכים את גבעולי הכרישה לרוחב לעיגולים.
שמים שמן זית במחבת משהו כמו 10-15 דקות עד שהם מתרככים.
לוקחים קערה ומוסיפים אליה קוטג, הבינה הקשה, ביצה, קמח.ומערבבים.
מכינים קציצות או מעבירים לפיירקס לפשטידה.
במידה ובחרתם בפשטידה מכניסים אותה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, משהו כמו 30 דקות עד שמוכן.
ברגע שמוכן מומלץ לסגור את התנור ולהשאיר את זה עוד זמן.
עד שאוכלים זה נהייה יותר מתקתק ממש כמו ברק בצל כזה.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
