אין כמו כוס משקה חם שמלטף את הנשמה ביום קר! אם אתם מחפשים משהו שיחמם את הגוף וירגיע את הנפש, דייסת אורז רכה וסמיכה או סחלב קטיפתי הם בדיוק מה שאתם צריכים. כל לגימה מהמתכונים האלה תעטוף אתכם בתחושת נוחות ביתית ותזכיר טעמים נוסטלגיים של ילדות.
דייסת האורז של השפית אינגה מיכלשווילי מתבשלת לאט עם חלב וסוכר עד שמתקבל מרקם קרמי מושלם, ואפשר אפילו להוסיף לה קוביות שוקולד להפתעה מתוקה. הסחלב, לעומת זאת, מביא איתו ארומה עדינה של מי ורדים ומרקם סמיך ומפנק, בדיוק כמו בבית קפה – אבל בלי לצאת מהבית. אז תכינו את הסיר, כי החורף הזה הולך להיות הרבה יותר חמים וטעים!
דייסת אורז חמה
1 כוס אורז שטוף היטב (עדיפות לאורז עגול)
3 כוסות חלב
2-3 כוסות מים
3-4 כפות סוכר
חתיכה קטנה של חמאה (לנשמה)
והרבה סבלנות 🤪
1. לשטוף היטב את האורז
2. להעביר לסיר עם המים להרתיח עד שהמים כמעט מתאדים
3. להוסיף את החלב ושוב להגיע להרתחה ממליצה להשגיח שלא יגלוש ,להוריד להבה על אש בינונית לא לכסות את הסיר .
4. לאחר כ – 30 דקות , מדי פעם לערבב עם כף עץ שהאורז לא יידבק לתחתית הסיר
5. להוסיף את הסוכר והחמאה לטעום ולשפר טעמים לפי הצורך
6. להוריד מהאש למזוג לקעריות להניח בצד כ 10 דקות
7. חשוב לציין שלכל אורז יש את הזמן שלו למשל פרסי ובסמטי צריכים יותר נוזלים לכן רשמתי 2-3 כוסות מים
8. אפשר להוסיף מים או חלב לערבב עד שמגיעים למרקם הרצוי תוספת מתוקה
9. אפשר להוסיף לקעריות 2 קוביות שוקולד ואז למזוג את האורז לקבלת הפתעה חמה ומתוקה
סחלב ליום חורפי
2 כוסות חלב /סויה / קוקוס
2 כפות סוכר
3 כפות קורנפלור
2 כפיות מי ורדים
1. מוזגים כוס וחצי חלב לסיר קטן מוסיפים את הסוכר
2. בקערה נפרדת נשים 1/2 כוס חלב עם הקורנפלור לטרוף היטב עד שאין גושים .
3. מוזגים את קערת החלב עם הקורנפלור לסיר חלב עם הסוכר מעבירים לאש נמוכה מערבבים היטב עד הסמכה .
4. מורידים מהאש מוסיפים את מי הורדים מוזגים לכוסות ומקשטים עם כל מה שבא ליד קוקוס/בוטנים קצוצים /פיסטוק קצוץ
