רגע לפני שבת, פגשנו את חבר הכנסת איתמר בן גביר ממפלגת עוצמה יהודית לעצור לרגע מהעשייה היום-יומית שלו בכנסת ובשכונת שמעון הצדיק ולשתף את קוראי אתר 'עכשיו 14' על ההכנות שלו לקראת שבת המלכה, מהי השבת עבורו, מה המסר שלו לעם ישראל וגם, איזה מתכון ייחודי עובר במשפחה כבר שנים רבות?
מהי השבת בשבילך? השבת עבורי היא הזמן שלי עם המשפחה. אני יושב ללמוד עם כל ילד, משוחח איתם, משחק איתם, לומד, קורא ספר, יוצא להליכה של זמן איכות עם אשתי ובעיקר נח.
מה המסר שלך לעם ישראל? תאהבו כל יהודי כאילו היה הילד שלכם. כך תוכלו להיות רגישים למצוקה של אנשים ולעזור להם, בין בדברים שנראים לכם קטנים, אבל להם יכולים להיות עצומים, ובין בדברים הלאומיים.
1+ועכשיו במיוחד עבורכם, המתכון הייחודי שעובר במשפחתו של ח"כ בן גביר כבר שנים רבות והפעם: מתכון לקובה חמוסטה:
לבצק :
חומרים-
* שלוש כוסות חד פעמי ג'ריש.
* 3/4 חבילת סולת.
הכנה-
*להשרות חצי שעה את הג'ריש במים שמכסים בדיוק.
*להוסיף את הסולת ומעט מלח.
* ללוש לקבלת בצק נוח לגלגול.
לבשר:
חומרים-
* קילו בשר טחון.
* 5 שיני שום, בצל אחד בינוני, תבלינים, מלח ומעט פלפל שטה (לא חובה).
הכנה-
* לטגן את הבצל ואת השום.
* להוסיף את הבשר ולערבב תוך כדי טיגון.
*לכבות את האש ולהוסיף * מוסיפים את התבלינים.
ליצור כדורים מהבצק שהכנו,
לעשות גומה בכל כדור בצק,
למלא בבשר, לסגור ולעגל.
למרק חמוסטה;
רכיבים-
*שמן זית, 4 שיני שום, כרפס (סלרי), בצל ירוק, סלק ירוק, פטרוזליה, (אפשר גם לפת או קישוא), לימון, מרק עוף, פלפל שטה.
הכנה-
* להוסיף שמן זית ושום לסיר רחב, לטגן מעט.
* להוסיף מים לסיר.
* לחתוך כרפס וסלק ירוק בצורה גסה ולהוסיף לסיר.
* לטחון בצל ירוק, פטרוזליה וכרפס במג׳ימיקס ולהוסיף לסיר.
(אפשר להוסיף חתיכות לפת וקישוא למי שאוהב).
* מטבלים במרק עוף, מלח שטה ולסחוט לימון .
1+