ירקות ירוקי עלים

4+

זה הזמן להרבות באכילת תרד, כרוב על (קייל), ירקות קולארד ושאר עלים ירוקים. המלצה זו מגיעה מאיסה, מייסדת "Mea Nutrition LLC", לאחר ששירתה למעלה מ-10 שנים בשירות פעיל בחיל הים בארה"ב ואיבדה את אחיה הוותיק בהתאבדות, הקדישה את הקריירה שלה לעזור לאנשים להשתמש במזון כתרופה.

"ירקות עלים כהים הם מעצמה של חומרים מזינים מועילים, כולל סיבים, מיקרו-נוטריינטים ותרכובות צמחיות ביו-אקטיביות הידועות בשם פיטוכימיקלים", אומרת Kujawski.

"יש להניח שרכיבי תזונה אלו מגנים מפני מחלות לב וכלי דם במנגנונים שונים, כולל שינוי בגנים, ויסות לחץ דם והורדת דלקת בגוף", היא אומרת. "מספר רב של מחקרים הוכיחו את הקשר בין צריכת עלים ירוקים, לבין סיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם".

שמן זית

4+

ארין קני, דיאטנית מוכרת ומנכ"לית "Nutrition Rewired" עוסקת בשילוב שמן זית במאכלים. "צריכת שמן זית, במיוחד כתית מעולה, קשורה בסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם ולתמותה אצל אנשים בסיכון קרדיווסקולרי גבוהה", היא אומרת.

"שמן זית עשיר בנוגדי חמצון בריאים, פוליפנולים וויטמינים ומהווה מקור טוב לשומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב", היא מוסיפה שכדי להפיק את מירב היתרונות משמן הזית, הימנעו מחימום השמן ובמקום זאת השתמשו בו. כמו בסלט.

אבוקדו

4+

למקרה שהייתם צריכים עוד תירוץ לאכול יותר אבוקדו, הנה הוא כאן. אבוקדו עשיר בשומנים בלתי רוויים, אומרת איימי אדמס. "שומנים בלתי רווים מגבירים את קצב פינוי ה-LDL (הכולסטרול ה'רע'), כלומר הגוף שלנו נפטר מהם מהר יותר.

רמות גבוהות יותר של LDL עלולות להזיק מכיוון ש-LDL מביא את הכולסטרול ללב", היא מסבירה. "מחקר אחד שנעשה על ידי כתב העת של איגוד הלב האמריקני מצא שאנשים הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר שצרכו יותר אבוקדו היו בעלי יכולת להוריד משמעותית את כולסטרול ה-LDL שלהם בהשוואה לאנשים הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר שאכלו דיאטה דלת שומן או שומן בינוני".

4+

"האבוקדו מכיל שומנים בריאים בלתי רוויים בנוסף לאשלגן ומגנזיום, שניהם עוזרים לשמור על לחץ דם בריא".

פירות יער

4+

"גרגרי יער, כמו אוכמניות ופטל עשירים בסיבים, נוגדי חמצון ופיטו נוטריינטים, כולם פועלים להורדת לחץ חמצוני ודלקת בגוף", אומרת Kujawski, ומצביע על מחקר משנת 2010 ב-Nutrition Reviews. "תהליכים אלו משפרים את לחץ הדם, תפקוד כלי הדם ונלחמים בהיווצרות רדיקלים חופשיים. כתוצאה מכך, מחקרים קליניים הראו כי פירות יער תורמים להורדת הסיכון למחלות לב וכלי דם".

"אוכמניות נבחרו כמזון בולט בכל הקשור לשיפור בריאות הלב", היא ממשיכה ומציינת שהם עשירים בנוגדי חמצון, כולל אנתוציאנין.

שעועית

שעועית מקור מצוין לסיבים ולמגוון של ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים, אומרת איסה קויאבסקי. "מזון בריא ללב המורכב מסיבים ומגוון ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים. הם משפרים את הסיכון למחלות לב על ידי הורדת כולסטרול, לחץ דם, דלקות וקידום בריאות העיכול". "שעועית עשירה בסיבים מסיסים, הפועלים כמזון לחיידקי מעיים מועילים כדי לקדם את פלורת המעי – שהיא גורם חשוב בבריאות הלב הכללית".