כך תכינו פיש&צ'יפס כמו של מסעדה

 מתכון לפיש&צ'יפס / מורן פינטו

פעם היה ברור שעושים את זה רק מהדג המקורי – דג קוד. במשך הזמן לאחר נסיונות על הרבה דגים התברר שהם לא פחות מוצלחים מהמקורי ולכן תוכלו להכין את הפיש&צ'יפס מכל דג שמתחשק לכם: סלמון, טונה, מושט ועוד..

מצרכים [5 מנות]:

5 דגי מושט מחולקים כל אחד ל-4 או יותר
קמח
פפריקה
מלח
פלפל

לטמפורה:
1 כוס קמח לבן
חצי כוס בירה
חצי כוס סודה (שתיה)
מלח
פלפל

להגשה: צ'יפס מטוגן
רוטב טרטר

אוהבים מלוח? זו המנה שאתם צריכים להכיר | מתכון

0

24.01.22|עמי חיים

אופן ההכנה:

1. מחממים סיר לטיגון עמוק ובמקביל בקערה ראשונה שמים קמח, מלח, פלפל, פפריקה, ובקערה שניה טורפים את מרכיבי הטמפורה.

2. כשמנות הדג מחולקות – מצפים בקמח המתובל ואז ואז בבלילה.

3.  כשהשמן חם מאוד מנמיכים מעט את הלהבה ומכניסים 4 חתיכות לטיגון.
אחרי הזהבה הופכים צד.

4. מגישים חם!

באדיבות בלוגרית האוכל מורן פינטו. למתכונים נוספים בחשבון האינסטגרם – לחצו כאן.