מתכון לאיטריות עם רצועות חזה עוף / שמש טליגאון איריס
עוד סיר של הכל כלול עם מינימום מצרכים ומינימום תבלינים ואם תשנו תבלין אחד גם הילדים יעופו על זה. שנו כמויות לפי הכמות הרצויה, אני הכנתי סיר קטן.
מצרכים:
▪️חצי פרפר חזה עוף חתוך רצועות דקות
▪️1 בצל גדול קצוץ
▪️2 שיני שום כתושות
▪️2 עלי קארי קצוצות
▪️חצי חבילת איטריות בינוניות
▪️חצי כף אבקת קארי
▪️פלפל שחור
▪️מלח
לילדים – לוותר על עלי קארי ובמקום אבקת קארי לשים כורכום.
כך מכינים כרובית בתנור במינימום עבודה
אופן ההכנה:
1. בסיר מטגנים בצל עד הזהבה, מוסיפים את רצועות חזה עוף ומטגנים עד שינוי צבע. לאחר מכן מוסיפים שום ועלי קארי.
2. מתבלים בתבלינים ומטגנים על אש גבוהה 2-3 דקות עד שכמעט מוכן. מוסיפים את האיטריות ומערבבים עד שיתפוס צבע.
3. מוסיפים כוס וחצי מים רותחים וכן מלח במידה ויש צורך ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים את האש ומבשלים עד שמוכן (8-10 דקות), מדי פעם מערבבים עם מזלג ומפרידים את האיטריות כדי שלא יווצר גוש. אני קישטתי מעל עם פלפל שחור גרוס.
באדיבות איריס מתכונים וסדנאות – לעמוד האינסטגרם שלה לחצו כאן.
