מתכון לעוגת גזר מדהימה / נועם זיגדון
כוס מדידה חד פעמית חמה
מצרכים [2 אינגליש קייק או תבנית 22]:
4 ביצים L
2 כוסות קמח
3/4 כוסות סוכר חום
¼ כוס סוכר לבן
1 אבקת אפיה
½ כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון
3-4 גזרים מגורדים בפומפיה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס מיץ תפוזים
½ כוס קוקוס טחון
½ כוס אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה:
1. לערבב את כל החומרים היבשים.
2. את הביצים לערבב עם השמן והמיץ תפוזים ואז לאחד קערות.
3. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180° כ- 30-40 דקות.
4. כשהעוגה קרה לפזר אבקת סוכר.
