מתכון לעוגת קוקוס / שמש טליגאון איריס
מצרכים [תבנית 26×19 או ריבועית אחרת]:
כוס קמח תופח מאליו
כוס קוקוס
כוס סולת
כוס סוכר
1 סוכר וניל
כוס מים
1/3 כוס שמן
4 ביצים
לזיגוג:
כוס מים
כוס סוכר
כף מיץ לימון
תחזיקו חזק: כך תכינו סופגניות ב-5 דקות עבודה
29.11.21עמי חיים
אופן ההכנה:
1. מערבבים את הקמח, הקוקוס, הסולת, הסוכר והסוכר וניל ואז מוסיפים כוס מים, שמן ו-4 ביצים ומערבבים.
2. משמנים תבנית (אני השתמשתי ב-2 תבניות קטנות) ומוזגים את הבלילה. לאחר מכן אופים ב-180 מעלות כחצי שעה. בסיום האפייה מקררים את העוגה.
3. מחלקים את העוגה לקוביות ומשאירים בתוך התבנית.
4. בסיר: מחממים את המים וממיסים את הסוכר, ואז מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים עד יצירת רוטב. בוזקים בהדרגה עם כף מעל העוגה עד לספיגה.
באדיבות איריס מתכונים וסדנאות – לעמוד האינסטגרם שלה לחצו כאן.
