מתכון לחטיף גרנולה אפוי טעים במיוחד

מתכון לחטיף גרנולה אפוי / אפרת סיאצ'י

מצרכים:

כוס (110 ג’) שיבולת שועל עבה
רבע כוס (32 ג’) קמח מלא
שליש כוס (40 ג’) אגוזי מלך טחונים
ביצה גדולה
4 כפות סירופ מייפל טבעי (או 3 כפות מלאות דבש)
שליש כוס (66 ג’) שמן קנולה או שמן קוקוס מומס
כף חמאת בוטנים או ממרח שקדים או טחינה גולמית
1-2 כפות חמוציות או צימוקים (לא חובה)

לזילוף מעל: 50 גרם שוקולד מריר + חצי כפית שמן

אופן הכנה:

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה.

2. מערבבים את החומרים בקערה (מלבד השוקולד) עד לקבלת תערובת אחידה ודביקה.

3. יוצקים 2 כפות מהתערובת לתבנית ובעזרת הידיים יוצרים מלבן בגודל 3X8 ס”מ.

4. אופים במשך 18-20 דקות, עד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור ומניחים לחטיפים להתקרר.

5. מניחים בקערית את קוביות השוקולד המריר עם חצי כפית שמן וממיסים במיקרוגל במשך 15-20 שניות. מערבבים לתערובת אחידה. ממלאים בשקית זילוף או שקית אוכל גזורה מעט בקצה ומזלפים פסים מעל כל חטיף (השוקולד מתקשה לאחר קירור).

*מומלץ לשמור בקופסה אטומה במקפיא.

באדיבות אפרת סיאצ'י – "מתכונים ב10 דקות"