ארוחת בוקר. מה אומר לכם צמד המילים הזה? העולם כנראה, מתחלק לשניים: אלה שלא מוותרים על ארוחת בוקר ואלה שלא אוכלים אותה. היום ננסה לעשות קצת סדר על המושגים הללו, ונבדוק מהי באמת החשיבות של ארוחת בוקר, מה מומלץ לאכול ומתי? ואילו מאכלים באמת יתנו לנו אנרגיה טובה למהלך היום.
פגשנו את לירון ענאקי, אמא -9 ילדים, מטפלת ברפואה אלטרנטיבית תת הכרתית, מפתחת התכנית "המסע אל עצמך" תכנית קלה ופשוטה לירידה במשקל מתוך בריאות טבעית ואיזון הגוף.
לירון, מה הכי נכון לאכול בבוקר והאם יש כללים שמתאימים לכולם?
"את שואלת האם יש כללים המתאימים לכולם? אז ההמלצה שלי תתאים לרוב בני האדם אבל תמיד יהיו כאלה שפחות יתאים להם מסיבות כאלו ואחרות", פותחת לירון, "את הבוקר מומלץ לפתוח בשתי כוסות מים פושרים כשבראשונה חצי לימון סחוט. מי שלא אוהב או לא רוצה לימון, גם שתי כוסות מים עושות עבודה נהדרת.
"כשמתחילים להרגיש רעב, כדאי להכין שייק ירוק גדול לארוחת הבוקר. ההמלצה היא לשייק המורכב מכוס מים, 1-3 פירות שאוהבים, 5-6 אגוזי מלך/פקאן/שקדים והרבה ירוקים כגון: 8-10 עלי חסה, מלפפון, חופן נענע, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, קייל, סלרי וכו'.
"אופציה שניה היא להכין שייק רק מפירות על בסיס מים או תפוזים, ואופציה שלישית היא לאכול ארוחת פירות. אני חושבת שהאופציה הראשונה היא הכדאית יותר".
אילו מאכלים יכולים לתת לנו אנרגיה ליום מוצלח ולא יכבידו עלינו בבוקר?
"כשאנחנו אוכלים ארוחת בוקר המבוססת על ירק ו/או פירות, היום שלנו יתחיל עם רמת אנרגיה גבוהה יותר והתחושה תהיה קלילה ונוחה יותר ולא כבדה ומעייפת", אומרת לירון, "זאת כיוון שירקות ופירות מתעכלים יחסית מהר ולא דורשים ממערכת העיכול זמן עבודה ארוך ומצד שני מספקים אנרגיה זמינה.
"לרוב האנשים יש קושי להתמיד בתזונה בריאה ואם נודה על האמת, אנחנו חיים במרוץ מטורף שלא מאפשר לנו להשקיע בעצמנו ובהכנת אוכל בריא ומזין, לכן ההשקעה לפחות בארוחת בוקר בריאה יכולה לתת את המענה הטוב והמושלם להמשך היום".
