אחת הסיבות המרכזיות לכך שאורז יוצא דביק היא שכבת העמילן שמכסה את הגרגרים. כדי להסיר חלק ממנה, מומלץ לשטוף את האורז כמה פעמים במים קרים, עד שהמים נעשים צלולים יחסית, ולאחר מכן לסנן אותו היטב.
לאחר הוספת כמות המים המתאימה לסוג האורז, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים את הסיר. בשלב הזה רצוי שלא לערבב, משום שהערבוב משחרר עמילן נוסף ועלול להפוך את התוצאה לדביקה יותר.
הסוד הפשוט שימנע מהפופקורן שלכם להישרף
לפני 3 שעותדסק C14
בתום הבישול מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך כעשר דקות. המנוחה מאפשרת לאדים וללחות להתפזר בצורה אחידה, ורק לאחריה מומלץ לפתוח את המכסה ולהפריד בעדינות את הגרגרים בעזרת מזלג.
