לקראת חג השבועות, התקופה שבה מוצרי החלב נעלמים במהירות מהמדפים והישראלים מסתערים על השמנות והגבינות לעוגות החג, אישרה היום (רביעי) ועדת הכלכלה של הכנסת תקנות חדשות שאמורות לסייע במניעת מחסורים ברשתות השיווק. התקנות, שאושרו לבקשת משרד החקלאות והביטחון התזונתי, מעניקות למועצת החלב סמכויות רחבות לעקוב אחר מצב הייצור והמלאים במחלבות בזמן אמת, ובמקרה של מחסור — להורות על העברת חלב גולמי בין מחלבות שונות.
1+המטרה ברורה: למנוע מצב שבו דווקא בימי השיא שלפני החג, הצרכנים מגיעים לסופר ומגלים כי חסרים מוצרי יסוד כמו חלב טרי, גבינה לבנה או שמנת להקצפה. לפי המנגנון החדש, כל מחלבה בישראל תחויב לדווח מדי יום כמה חלב קלטה, אילו מוצרים ייצרה ומהו מצב המלאי שלה. הנתונים יאפשרו למועצת החלב לזהות מראש מחסור צפוי או עודפי ייצור, ולהתערב עוד לפני שהמדפים מתרוקנים.
כך למשל, במקרה של ביקוש חריג, ניתן יהיה לנתב חלב למפעלים המייצרים מוצרים בפיקוח (כמו חלב טרי, גבינה לבנה וגבינה צהובה), הנוטים להיעלם מהמדפים בתקופות עומס. מנגד, עודפי חלב יוכלו להיות מופנים לייצור אבקת חלב במקום לרדת לטמיון. במשרד החקלאות מסבירים כי מדובר במהלך לייצוב השוק שנועד להתמודד עם התופעה החוזרת מדי שנה לקראת שבועות.
1+במהלך הדיון נרשמה מחלוקת בין משרדי הממשלה: נציג משרד האוצר התנגד לתקנות וטען כי הן מרחיבות את סמכויות מועצת החלב בניגוד לרפורמות קודמות שביקשו לצמצם את כוחה. יו"ר ועדת הכלכלה, ח"כ דוד ביטן, דחה את הביקורת וציין כי הממשלה כבר חזרה בה מאותן רפורמות וכי החוק הקיים מחייב את התקנת התקנות הללו. עבור הצרכן הישראלי, המשמעות פשוטה הרבה יותר: פחות סיכוי להגיע לסופר לפני החג ולגלות שאין שמנת לעוגת הגבינה.
