תבשיל כבדים שמתבשל עם שפע של בצל וכל ביס מפוצץ בטעמים. סיר מפנק שממלא את הבית בניחוחות משגעים ומזמין את כל המשפחה לשבת סביב השולחן. באמצעות טריק קטן תצליחו למנוע מהכבדים הרכים להתפרק בסיר. מומלץ להגיש עם פירה וליהנות מכל ביס.
- 1 ק"ג כבדים נקיים ומוכשרים
- 3-4 בצלים פרוסים דק
- 1 כף סוכר חום
- 1/2 כוס טריאקי
- 1/4 כוס סילאן
תבלינים :
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/2 פלפל שחור גרוס
- 1/2כפית שום כתוש
- 1 כף מרק בצל או פטריות
1. לטגן את הבצלים עד להזהבה בסיר רחב, ולהוסיף את הכבדים בין הבצלים.
2. לערבב את כל התבלינים והרטבים ב-1/4 כוס מים ולשפוך מעל.
חשוב: תשתדלו לא לערבב עם הכף כדי שהכבדים לא יתפרקו.
3. לנער את הסיר לבשל על אש נמוכה במשך כ-20 דקות.
1+
