יש יותר מנחם ומפנק ממרק עשיר? מתכון מנצח של איילה אילוז למרק עדשים ירוקות. הכנה פשוטה, ניחוחות מטריפים שממלאים את הבית וטעמים שיגרמו לכם לחזור לעוד קערה. הפינוק המושלם ליום חורפי במינימום עבודה.
- 500 גרם עדשים ירוקות שטופות ומסוננות
- חבילת פטרוזיליה קצוצה
- חבילת שמיר קצוץ
- חבילת כוסברה קצוצה
- 2 בצלים חתוכים לקוביות
- 8 שיני שום קצוצות
- 1 כף גדושה של אבקת מרק בטעם עוף (פרווה)
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית כמון
- כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- בסיר רחב מניחים את העדשים, הפטרוזיליה, השמיר, הכוסברה והבצל.
- מוסיפים מים עד לכיסוי מלא של כל המרכיבים ועוד 2 כוסות מים.
- מוסיפים את כל התבלינים ו-2 כפות שמן זית.
- מבשלים על אש בינונית כשעה, עד שהירק מתפרק לחלוטין והמרק מסמיך.
