מי מוכן לפינוק חורפי אמיתי? מתכון של מור אליאסי למרק גרונות הודו עם ירקות צבעוניים. הבשר רך ונמס בפה, הירקות סופגים את כל הטעמים העשירים והניחוחות המפנקים מתפזרים בבית. כל לגימה מחזקת, מנחמת וממלאת את הגוף באנרגיה.
- 750 גרם גרונות הודו
- 1 בצל
- 3 שיני שום
- 2 גזרים
- 3 גבעולי סלרי עם עלים
- 3 תפוחי אדמה
- 1 בטטה
- 2 קישואים
- שמן זית
- מטגנים את גרונות ההודו בסיר לחץ.
- מוסיפים מים, עלי דפנה, כורכום ופלפל שחור ומביאים לרתיחה.
- בעזרת כף מוציאים את הקצף שנוצר בשכבה העליונה.
- סוגרים את מכסה סיר הלחץ ומבשלים במשך כחצי שעה עד שהבשר רך.
- חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות. מוסיפים אותם לסיר יחד עם עלי הסלרי ומלח (הקפידו לפתוח את הסיר לפי הוראות הבטיחות של היצרן).
- טועמים ומתקנים את התיבול. אם יש צורך מוסיפים עוד מים.
- סוגרים ומבשלים עוד כחצי שעה עד שהירקות רכים.
- שימו לב: אם לא משתמשים בסיר לחץ, זמן הבישול יתארך.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
