המתכון של בת שבע פיטוסי הוא בדיוק מה שצריך כשמחפשים מאפה קל, אמין וטעים. המצרכים זמינים, ההכנה פשוטה, והמרקם יוצא מושלם בכל פעם. מומלץ להגיש חם עם מעט חמאה, טחינה, או פשוט כפי שהן – כי באמת שלא צריך יותר מזה.
מצרכים
אופן הכנה
- מכינים ראש עיסה: בקערה קטנה מערבבים כוס מים פושרים, שמרים וסוכר. מניחים 15-25 דקות עד שהעיסה תופחת ומקבלת מרקם קצפי.
- מכינים את הבצק: בקערת מיקסר שמים קמח, מלח ופודינג וניל. מוסיפים 2 כוסות מים ואת השמן.
- מוסיפים את ראש העיסה לקערת המיקסר ולשים 10-12 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
- משמנים קלות קערה, מעבירים אליה את הבצק, מכסים ומתפיחים שעה-שעה וחצי עד להכפלת נפח.
- מחלקים את הבצק ל-8 כדורים ויוצרים מכל אחד לחמניית שמינייה.
- מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומתפיחים שוב 15-20 דקות.
- מברישים בביצה מעורבבת עם סילאן, מפזרים שומשום ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות עד השחמה יפה.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
