המתכון של בת שבע פיטוסי לפילה עוף רך ועסיסי עם אורז וירקות הוא הגרסה הכי קלה ומהירה לארוחה משפחתית מושלמת. מצרכים פשוטים, טעמים מאוזנים, ומרקם שגורם לכל ביס להרגיש כמו בית. אפשר להכין מראש, לקחת לקופסה לעבודה, או להגיש חם לשולחן באמצע השבוע – תמיד מצליח, תמיד טעים.
לפילה עוף
- 1 ק"ג פילה עוף
- שמן זית
- כף פפריקה מתוקה בשמן
- חצי כפית פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
- כף גריל עוף
- 2 כפות סילאן
לאורז
- בצל אחד
- 1 גזר בינוני
- כרוב קטן או חצי גדול
- 2 כוסות אורז שטוף היטב
- שמן זית
- מלח, פלפל, כורכום
- אבקת מרק עוף לפי הטעם
- 4 כוסות מים
הפילה עוף
- בקערה גדולה מערבבים את פילה העוף עם כל התבלינים, הסילאן ושמן הזית.
- מחממים מחבת עד שהיא חמה מאוד.
- צולים את הפילה משני הצדדים עד שהוא עשוי היטב, שחום וריחני.
האורז
- קוצצים את הבצל והגזר במעבד מזון, ואת הכרוב חותכים דק.
- מטגנים הכול במחבת חמה עם שמן זית עד שהירקות מתרככים ומזהיבים קלות.
- מוסיפים את האורז השטוף, מערבבים וממשיכים לטגן עוד כמה דקות.
- מתבלים במלח, פלפל, כורכום ומרק עוף.
- מוסיפים 4 כוסות מים, מביאים לרתיחה.
- כשמבעבע, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עד שהאורז מוכן.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
