אין חג בלי עוגת תפוחים ודבש, אבל לא תמיד יש סבלנות למתכונים מסובכים. כאן נכנסת לתמונה עוגת תפוחים לעצלנים – מערבבים הכל בבלנדר, מוסיפים קישוט קטן, וזהו. יוצאת עוגה נימוחה, עם טעם מתוק־עדין שמתאים לכל גיל ומתחסלת מהר יותר ממה שחושבים.
- 2 תפוחים בינוניים־גדולים
- 3 ביצים גדולות
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס שמן זית
- 1½ כוסות קמח כוסמין לבן
- 1 כפית אבקת אפייה
- ¼ כוס מים פושרים
- לקישוט: 2 תפוחים חתוכים לפרוסות דקות + זילוף דבש
- שוטפים, מקלפים וחותכים את התפוחים לקוביות.
- בבלנדר – שמים תפוחים, סוכר ו-¼ כוס מים. טוחנים עד שמתקבלת מחית חלקה.
- מוסיפים ביצים ושמן וטוחנים עוד 15 שניות.
- מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה. מערבלים בפולסים קצרים – לא יותר מדי, כדי לשמור על רכות.
- משמנים תבנית (עגולה/אינגליש/קאפקייקס) ויוצקים את הבלילה.
- מסדרים מעל פרוסות תפוחים ומזליפים דבש.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כ-30 דקות (תלוי בתבנית) עד שקיסם יוצא יבש.
ערכים תזונתיים לפרוסה (מתוך 12)
קלוריות: 200 קק"ל
חלבון: 3.5 גרם
פחמימות: 25 גרם
סיבים: 1.5 גרם
טיפים ושדרוגים
- אפשר להחליף את הדבש בסילאן לגרסה טבעונית.
- רוצים עוגה חגיגית יותר? הוסיפו אגוזי מלך קצוצים מעל לפני האפייה.
- נשאר? שומרים במקרר עד 3 ימים או מקפיאים לפרוסות.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
