אין דבר שמפנק את הלב כמו ממרח אגוזי לוז קרמי, מתוק ומלוח בדיוק במידה הנכונה – כזה שמתאים בדיוק לפרוסת לחם טרי, למילוי עוגות, או סתם לנשנש עם כפית. המתכון של רותם רייך לפרלינה לוז ביתי הוא לא רק פשוט להכנה, אלא גם מבטיח תוצאה עשירה וטעם בלתי נשכח.
200 גרם סוכר עם קצת מים – עד כיסוי הסוכר
400 גרם אגוזי לוז
קורט מלח
וניל
- לסדר את כל האגוזי לוז בתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש על 150 מעלות למשך חצי שעה, ברגע שהאגוזים קלויים ושחומים גם מבפנים – תדעו שמוכן (תפתחו אגוז אחד).
- בינתיים להכין את הקרמל: להכניס לסיר את הסוכר ולשפוך עליו מים עד לכיסוי, לשים על הגז עד שיהפוך לקרמל.
- לשפוך את הקרמל לתבנית עם נייר אפייה ולחכות שיתקרר לגמרי.
- לשבור את כל הקרמל לחתיכות ונכניס לבלנדר ביחד עם האגוזי לוז המלח והוניל ונטחן עד למרקם חלק.
- להעביר לצנצנת – אפשר לשמור בקירור.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
