אין כמו מלבי קרמי, מתוק ומרענן כדי לסגור ארוחה מושלמת או סתם להתפנק עם קינוח קליל וממכר! המרקם הנמס בפה, השילוב עם סירופ מתוק בגוון אדום בוהק והתוספות הקלאסיות כמו קוקוס ובוטנים יוצרים חוויית טעמים ממכרת שאי אפשר לעמוד בפניה. והכי כיף? כל זה בהכנה קלה ובלי צורך באפייה.
המתכון של יוצרת התוכן שרון סולומון מביא לכם את הגרסה הביתית המושלמת למלבי – מרקם חלק, טעם עשיר וסירופ מתוק שתוכלו להכין לבד בכמה דקות. למי שאוהב את הגרסה הקלאסית, אפשר להוסיף מי ורדים, אבל גם בלי – הוא יוצא מדויק וטעים להפליא. תנו לו כמה שעות במקרר, הוסיפו את הסירופ והתוספות האהובות עליכם – ותיהנו מקינוח מושלם שכולם יבקשו עוד ממנו!
ל-8 מנות
למלבי:
1 ליטר חלב
מיכל שמנת מתוקה 250 מ״ל
8 כפות קורנפלור (סה״כ 100 גרם)
3/4 כוס סוכר
לסירופ:
כוס סוכר
כוס מים
מעט צבע מאכל אדום
מלבי:
1. נפריש מהליטר חלב כוס וחצי לקערה נוסיף את הקורנפלור ונערבב עם מטרפה טוב טוב שלא יהיו גושים בכלל.
2. בקלחת (סיר) נרתיח את החלב והשמנת המתוקה ולאחר מכן נוסיף את הסוכר ונערבב טוב עד להמסה.
3. נוסיף את החלב והקורנפולור שעורבבו בקערה לקלחת.
4. נערבב טוב טוב עם מטרפה בלי לעצור- ברגע שתרגישו התנגדות ותראו בעבוע תורידו מהגז ותערבבו עוד קצת.
5. להעביר לכוסות לאחר מכן ולמראה אסטטי תעבירו כפית ליישר את הלמעלה.
6. ולהכניס למקרר להתייצבות של לפחות 4 שעות.
7. להוציא- לשים סירופ ותוספות שאוהבים.
לסירופ:
לערבב את כל המצרכים בקלחת עד שהסוכר נמס ולקרר עד להגשה.
טיפים ודגשים נוספים:
- מי שאוהב מי ורדים שיוסיף כפית עם הקורנפלור והחלב
- מהרגע שהוספתם את הקורנפלור אל תשימו על הלהבה הכי גדולה בגז שלא ישרף לכם כמובן ויידבק לסיר.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
